[RECETTE] Pain d'épices aux figues séchées {Bahia Mille et Une Épices}

Pour Noël Bahia du blog Mille et Une Épices a pensé une recette spéciale pour My Moroccan Box de Noël à partir des figues séchées de la Box : 

 

Une bonne odeur d’épices se dégage dans la cuisine et c’est toute la maison qui attend patiemment que ces petites bouchées refroidissent pour pouvoir les déguster ; nature ou avec une bonne confiture abricot.

Pour un cake ou 20 petites bouchées : 

> 250 g de farine

> 6 cuillères à soupe de lait

> 6 cuillères à soupe d’eau

> 125 g de sucre

> 125 g de miel

> 1 cuillère à café d’épices à pain d’épices

> 1 pincée de sel

> 1 sachet de levure chimique

> Des figues séchées

 

Mettre le four à chauffer à 180°.

Dans une casserole, faire chauffer le lait, l’eau, le sucre et le miel.

Laisser refroidir.

Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sel et les épices.

Ajouter le mélange liquide au mélange précédent et bien mélanger.

Incorporer des morceaux de figues. Mélanger.

Mettre dans un moule à cake beurré ou dans un moule en silicone à forme.

Faire cuire environ ¾ d’heure en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sec.

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